大家吃過乾拌麵嗎?乾拌麵有很多種，有一種乾拌麵曼達我超愛的，就是單純的麵條下鍋煮起來後，撒上一些蔥，加一些油，就這樣!沒錯，就這樣。
接著客人要自己加調味料，這種乾拌麵的調味料是：【辣油、辣渣、烏醋】，拌一拌就能吃了。
對我來說，我覺得它好吃的地方在於「簡單」所以好吃。就是很純粹的中式料理，這種東西是國外沒有的，善用調味料以及辛香料加上簡單的碳水化合物(麵食)就能當一餐正餐吃，真的是很厲害。
這次吃的店家是
店名：宜品福州乾拌麵（重新店）
地址：241 新北市三重區重新路二段11之3號
他還有小菜可以吃，豆干、海帶、豬耳朵、豆干絲、皮蛋豆腐等，可以請店家加熱吃，也可以直接冷盤吃，
福州乾拌麵還有一個名稱叫傻瓜麵，但這個名稱其實只有台灣人才這麼叫，其他地方沒有這樣的?!我找到了一篇文章，是寫關於福州乾拌麵的起源以及後續發展的，看完之後，我覺得我好佩服美食作家，因為她不是單純寫說：今天介紹一個地方，這個地方在哪裡，哪裡好吃，這麼簡單的，而是一併把歷史都帶出來了，這必須要有長久累積的經驗知識，才有辦法寫出這樣的文章，看得我真是慚愧...附上鏈接，給大家去看看 只有台灣人才會把福州乾麵稱作「傻瓜乾麵」，飲食作家親至福州追本溯源 - 微笑精選好文 - 微笑台灣 - 用深度旅遊體驗鄉鎮魅力 (cw.com.tw)
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